(а ещё овсянка на воде жуткая гадость!честно!на молоке в 100 раз лучше!)

Добавлено (27.12.2009, 10:21)
---------------------------------------------
Да жаль что вкуснаяеда это НЕПОЛЕЗНАЯ , а не вкусня ПОЛЕЗНАЯ!!! :batman: :batman: :blahblah: :blahblah: :blahblah: :blahblah: :blahblah: :blahblah:

)))летом всё сбросится)только канешн перебарщивать не надо!ахах)но ет не в твоём случае а у нас в школе особенно много и не поешь!!!)))там бывает такое дают,что и кушать не хочется)))

А обжираться то зачем?)Праздник должен приносить подарки радость,а не сидение 1-ое января в туалете и 3 кг за один день)

Как видим, питание непосредственно обеспечивает все жизненно важные функции организма. Состав пищи, ее свойства и количество определяют рост и физическое развитие, трудоспособность, заболеваемость, нервно-психическое состояние, продолжительность жизни.

С пищей в наш организм должно поступать достаточное количество необходимых веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов, минеральных веществ... Достаточное, но не избыточное. И в правильных пропорциях. Собственно говоря, все теории рационального питания, которые в последнее время появляются как грибы после дождя и которые мы рассматриваем и анализируем в других разделах этого сайта, пытаются решить эту проблему. В этом же разделе мы подробно опишем, если так можно выразиться, традиционный, классический взгляд на то, каким же должно быть правильное, здоровое питание.

Итак, основные правила питания.

1. Соблюдение правильного режима питания. Оптимальным считается четырехразовый прием пищи с интервалами в 4-5 часов, в одно и то же время. При этом завтрак должен составлять 25% суточного рациона, обед — 35%, полдник — 15% и ужин — 25%. Ужинать рекомендуется не позднее чем за 3 ч до сна.
2. Достаточная, но не избыточная калорийность рациона. Количество потребляемых калорий должно покрывать энергозатраты человека (которые, в свою очередь, зависят от пола, возраста и образа жизни, в том числе от характера труда). Вредит здоровью как недостаточная, так и избыточная калорийность рациона.
3. Правильное соотношение основных компонентов питания (белков, жиров, углеводов). В среднем соотношение количества употребляемых белков, жиров и углеводов должно составлять 1:1:4, при больших физических нагрузках - 1:1:5, для работников умственного труда - 1:0.8:3.
4. Должна покрываться (но, опять же, без избытка) потребность организма в основных пищевых веществах (в первую очередь - незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, микроэлементы, минеральные вещества, вода), обеспечиваться их правильное соотношение.

Добавлено (11.02.2010, 20:52)
---------------------------------------------
"Вы - то, что Вы едите", считают йоги.
Характер пищи в определенной мере влияет и на интеллектуальные способности, и на эмоциональный фон, и на общее самочувствие, и на настроение.
Можно сказать, что в настоящее время девять человек из десяти питаются неправильно и страдают в связи с этим различными нарушениями со стороны желудочно-кишечного тракта, и как следствие, приобретают целый букет хронических болезней.

Разумеется, рациональное питание является лишь одной составляющей здорового образа жизни. Только при комплексном подходе; физические упражнения, правила питания и гигиены, нормализация всех физиологических отправлений - возможно достижение и сохранение полного здоровья.

При этом вовсе не обязательно с завтрашнего дня отказываться от всех вредных привычек, стать вегетарианцем и выполнять многочасовые комплексы асан, что и невозможно. Обычно, если Вы начинаете посвящать упражнениям 20-30 минут ежедневно, это автоматически скажется и на характере питания. Очень быстро появится отвращение к табаку и спиртному, а со временем и ко всем вредным продуктам. Со временем так же будет достаточно меньшего количества пищи, чем раньше, придете к преимущественно молочно-растительной диете как наилучшей. Разумеется некоторые волевые усилия здесь необходимы, но йога - отнюдь не аскетизм, как считают многие.
8 правил

Ниже приводятся основные правила, соблюдать которые не составляет никакого труда, если Вы "едите, чтобы жить, а не живете, чтобы есть".

1. Основа основ - совершенное разжевывание. Пережевывать твердую пищу нужно до тех пор, пока она не станет жидкой. Молоко, кефир, соки - тоже пища, которая нуждается в пережевывании, то есть ее надо перемешивать в рту со слюной. Йоги говорят, что "твердую пищу надлежит пить, а жидкую - есть". При совершенном разжевывании даже самая грубая пища, например, жареное сало, усваивается относительно легко.

2. За стол стоит садится только будучи по-настоящему голодным. Если есть не очень хочется, лучше пропустить это прием пищи. Не надо перекусывать в перерывах между едой.
Вообще придерживаться режима питания целесообразно при установившемся ритме труда и отдыха. То есть если ваш уклад жизни не постоянен, Вы не можете есть в одно и тоже время, то лучше руководствоваться появлением хорошего аппетита.

3. Не надо есть в состоянии усталости, раздражения, сильной радости и других стрессов, срезу после перегревания (например, на пляже) или после переохлаждения (придя домой с мороза). Сначала необходимо немного отойти, отдохнуть минут 15-20, а уж потом садиться за стол.

4. Во время еды не позволяйте никому портить Вам аппетит неприятными разговорами и отвлекать делами. Чрезвычайно вредно читать за едой или смотреть телевизор.

5. Очень полезны овощи, зелень и фрукты. Они являются динамическими регуляторами процессов пищеварения, источниками витаминов и других биологически ценных веществ. По объему должны составлять не менее половины рациона.

6. Обязательно надо пить достаточно воды. Объем потребляемой воды зависит от климатических условий и времени года.
Обязательные приемы воды: утром, после пробуждения, вечером, перед сном и в течении дня за пол часа до еды. Примерно по стакану каждый раз.
Перед употреблением воду следует аэрировать - перелить несколько раз из одной чаши в другую. Вода при этом насыщается кислородом. Вода должна быть приятной температуры - горячей, но не обжигающей. Пить рекомендуется мелкими глотками. Пить надо с удовольствием, так же так и есть, представляя, что каждая порция приносит определенную пользу.
Ограничивать прием воды следует только при некоторых нарушениях водно-солевого обмена, например, при беременности. Причина отеков при таких нарушениях не сама вода, а избыток поваренной соли.

7. Соль. При нормальном питании, то есть если Ваше питание сбалансировано и организм получает все необходимые вещества, требуемое количество соли человек получает автоматически, не подсаливая специально пищу.
Избыток соли задерживает в организме воду, способствуя образованию отеков, нарушает обмен веществ и является одной из причин гипертонии и атеросклероза.

8. Хуже всего усваивается жареная пища. Она же больше всего раздражает желудок и кишечник. Жиры, особенно растительные, при температурной обработке, разлагаются, выделяя ядовитые вещества (акролейн и др.). Наименее вредны продукты, жареные на топленом масле.
Маргарин, несмотря на рекламируемые достоинства, желудок принимает с трудом в любом виде.
Вообще жареного следует избегать, это поможет не допустить или одолеть язвы, гастриты, колиты и т.д.

Приведенные выше правила очень просты. Следуя им, даже без серьезных самоограничений можно существенно поправить здоровье, повысить работоспособность и отдалить старость.

Если Вы решите следовать им, не пытайтесь осуществить все сразу. Делайте все постепенно, что бы у Вас не было срывов и все происходило органично.
Например, если Вы решите убавлять количество соли, делайте это очень постепенно. Дайте своему организму привыкнуть к новому, но несущественно измененному вкусу, лишь затем убавляйте дальше.
Или Вы решите принимать регулярно воду. Чтобы не вызывать психологического и следом физиологического отторжения непривычного количества воды, начните, например, пить ее только утром, затем, добавьте стакан перед сном и т.д. Или пейте сначала только по половине стакана, приучая организм в принципе к новому режиму питания.
Помните принцип - если Вы с чего-то начнете, и будет делать это регулярно, дальше организм сам поможет и подскажет Вам. Но не насилуйте свое тело, не делайте изменений резко. Поймите, что всю жизнь Вы ели одним образом, переделать этот порядок за одну неделю или месяц, или даже год, не получится. Нужно терпение и постоянство лучше в малом, малыми шажками, чем Вы сделаете огромный шаг и через пару лет бросите.
13 правил: следующий шаг

Следующие рекомендации предназначены для тех, кто укрепился в намерении питаться правильно.
В этом разделе многие рекомендации людям, воспитанным на советской культуре питания, могут показаться мягко говоря абсурдными. Поэтому им НЕ СТОИТ ЧИТАТЬ следующие пункты.
Показателем к тому, что Вы готовы следовать какому-то из пунктов будет то, что у Вас не возникает негативной реакции на принцип, изложенный в нем. Если у Вас возникла реакция типа: "Ну, нет, от этого я никогда не откажусь!" или "Да, ну, фигня какая! Я всю жизнь ел(а), пил(а) это, и моя мама это ела, и бабушка тоже - и ничего, все ок!", - то пропускайте этот пункт, вернитесь к нему через годик.

1. Не делать из еды культа. При этом имеются в виду любые излишества, как увлечение застольями, так и следование всевозможным диетам.

2. Многие широко распространенные продукты питания обладают особой вредностью, от их употребления лучше воздержаться. Это все колбасы, мясные и рыбные консервы, особенно шпроты, майонез, маргарин, кулинарные жиры, кофе, специи. С развитием правильного вкуса все они вызывают отвращение.
Не рекомендуется употреблять также белый сахар, кондитерские изделия, продукты из высокосортной белой муки, рафинированные масла, черный чай, какао, напитки типа "кола", столовый уксус.

3. Йоги питаются, как правило, два или три раза в день.
Первый прием пищи, завтрак, желательно принимать не ранее чем через 3-4 часа после пробуждения, лучше около 12 часов. Последний - должен быть не позднее, чем за три часа до сна. При этом основная пищевая нагрузка должна приходиться не на завтрак, как принято считать, а на ужин. Это более соответствует характеру обменных процессов.

4. Молоко или кисломолочные продукты являются существенным компонентом рациона. Кисломолочные продукты содержат полный набор аминокислот, витамины, великолепно усваиваются и нормализуют состав микрофлоры кишечника.

5. Если Вы будете серьезно заниматься Хатха-Йогой или другими подобными практиками, со временем Ваш рацион сведется к молоку и молочным продуктам. Злакам, орехам и другим вегетарианским блюдам. Будет автоматически исключено горькое, острое, соленое, кислое, сладкое, чай, кофе, какао, мясо, рыба, яйца.

6. Умеренность в еде - лучший принцип. В нормальных условиях вставать из-за стола нужно с чувством, что можно было бы съесть еще.
Следует помнить, что человека питает не то, что он съел, а то, что усвоил. Следовательно, чем меньшим количеством пищи довольствуется человек, тем совершеннее у него обмен веществ.

7. Людям старше 50 лет рекомендуется употреблять животную пищу - мясо, рыба, яйца и блюда из них - не чаще, чем один-два раза в неделю. Более молодым - до трех раз в неделю.
В конце лета - начале осени, в период обилия овощей и фруктов, от животной пищи можно вообще отказаться. Зимой и в начале весны - несколько увеличить ее потребление.

Бывает, что отказаться от мяса очень тяжело. В этом случае отвыкать лучше постепенно. Скажем, на протяжении месяца-двух есть животную пищу только один раз в день. Затем устраивать раз в неделю разгрузочный день - есть обычную пищу, но без мяса, рыбы, колбасы, яиц бульонов. Когда этот этап будет пройден - примерно через два месяца, перейти на два разгрузочных дня в неделю и т.д. в соответствии с поставленными задачами.
Хорошая замена животным продуктам - молоко и все изделия из него, особенно творог и сыр, кроме того орехи, семечки, в известной мере сухие горох и фасоль, злаки.

Все сказанное относится только к взрослым старше 14-15 лет. До этого времени организм сам регулирует характер съедаемых продуктов и их количество, главное тут - разнообразие и естественность пищи.

8. Чистое вегетарианство вряд ли целесообразно в наших климатических условиях. Правильнее будет дополнять растительную пищу молоком и молочными продуктами.

9. При составлении меню лучше ориентироваться на те продукты, которые произрастают в данной местности, но не на "заморские" дары природы. Картошка с капустой для нас гораздо ближе и полезней бананов и апельсинов.

10. Очень важны в питании различные каши - гречневая, овсяная, пшенная и т.д. Их полезно есть каждый день. Но каши должны вариться на воде, без сахара и молока.

11. Готовить желательно на один раз. При хранении и повторном разогревании остаются только "чистые калории", биологически ценные компоненты разрушаются.

12. Следует помнить, что вредна как очень горячая, так и очень холодная пища. При этом зимой лучше ориентироваться на горячее, а летом - на пищу комнатной температуры.

После еды около получаса нужно отдохнуть, но не лежать и не спать.

Большую роль для хорошего пищеварения играет правильное сочетание продуктов. По каким принципам сочетаются те или иные продукты читайте во второй части главы о питании Сочетание продуктов.